Rosalie

DIE ROSALIE – unser Rosé-Frizzante… ab heute erhältlich! (Rosalie war das 10. Kind vom Ferdl …. ) Unser Rosé-Frizzante ist DER Begleiter für Ihre Stunden auf der Terrasse, im Garten oder am Balkon. Hier finden Sie einige Anregungen für Cocktails mit unserer Rosalie, selbstverständlich wurden diese am Menschen erfolgreich getestet! CHERRY – ROSALIE: 125 ml Rosalie 20 ml Kirschsirup 50 ml Cranberry-Saft 100 ml Rose oder Lovely Eiswürfel Zutaten vorsichtig verrühren und in ein Cocktail-Glas geben, 1-2 Kirschen (entkernt) ins Glas ROSEN-ROSALIE: 200 ml Rosalie 10 ml Hollerblütensirup 10 ml Rosenblütensirup (z.B. von Monin oder selbstgemacht) 1 Schuss Zitronen- oder … Rosalie weiterlesen

süsse Wein-Ringerl

Leckere, süsse, knusprige Wein-Ringerl, einfach und schnell gemacht: 200 ml K-Weiss (trockener Weißwein) 200 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl 2 EL Zucker 1 Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 500 g Weizenmehl Kristallzucker zum Wälzen Alles bis auf das Mehl in eine Schüssel geben, nach und nach Mehl dazugeben, mit Löffel oder Hand oder Mixer umrühren, bis ein schöner geschmeidiger Teig entsteht. Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen. Teig auf der Arbeitsfläche mit der Hand kneten, gegebenenfalls Mehl dazustreuen. (Der Teig muss nicht gehen) Röllchen formen (alternativ durch die Tupper-Gnocchipresse mit den 5 Löchern pressen), zu Kringel zusammenstecken, in Zucker wälzen, auf … süsse Wein-Ringerl weiterlesen

Rebschnitt 2016

Seit Ende Jänner sind wir bereits fleißig in den Weingärten unterwegs, um den Grundstock für die neue Saison zu legen (eigentlich: zu schneiden). Jeder Rebstock wird von uns per Hand (elektrisch oder pneumatisch) geschnitten, Wettertechnisch haben wir schon jetzt fast alles mitgemacht, von 15 Grad Sonnenschein bis Minusgrade bei Sturm, aber wie heißt es so schön, es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Ausrüstung. Es liegt noch einiges vor uns, aber nach den langen Monaten im Keller tut die frische Luft sehr gut. Falls Ihr in Donnerskirchen die zwei Mondfahrzeuge in den Weingärten seht, das sind wir 😉 Rebschnitt 2016 weiterlesen