Zertifizierung

Seit 04.04.2019 sind wir mit dem Nachhaltigkeitsgütesiegel von „Nachhaltig Austria“ zertifiziert. Es gibt 3 Säulen, auf die diese Zertifizierung aufbaut (ökonomische, ökologische und soziale Kriterien) und anders als bei vielen anderen Labels geht es hier zusätzlich auch um die sozialen Kriterien (faire Arbeitsbedingungen, nachhaltig wirtschaftliches Handeln, soziales Engagement), daher haben wir uns für dieses Gütesiegel…

Auszeichnung Sicherheitsplakette

Wir sind sehr glücklich und stolz: vor 3 Wochen haben wir von der Sozialversicherung der Bauern die Auszeichnung „Sicherer Bauernhof“ erhalten. Diese Sicherheitsplakette geht an landwirtschaftliche Betriebe, die beispielgebende Vorkehrungen für eine wirksame Unfallverhütung getroffen haben. Wir freuen uns sehr, dass Ihr alle bei uns zu Gast gewesen seid und dass die Sicherheitsplakette nun bei…

Frohe Weihnachten

und eine wunderschöne Zeit im Kreise Ihrer Lieben, das wünschen wir Ihnen von Herzen. Wir haben zwischen den Feiertagen, vom 27.12. bis 29.12. und 3.1. bis 5.1. jeweils von 13.00 bis 18.00 Uhr geöffnet.

Paprika – Chili – Marmelade

1 kg roten Spitzpaprika rote Chili ohne Kerne (Menge je nach Schärfe-Wunsch, ich hatte 3 kleine, getrocknete Chilis) 300 g Gelierzucker 2:1 1 gestrichener TL Salz 30 ml Essig 40 ml Zweigelt optional Gelierfix Roten Paprika entkernen, Chili entkernen, alles klein schneiden und dann pürieren. Zucker und Salz dazugeben und 1 Stunde stehen lassen. restliche…

Kirsch-Rosalie-Marmelade

Lecker-fruchtige Kirsch-Rosalie-Marmelade 750 g entsteinte Kirschen 250 ml Rosalie (Rose-Frizzante) das Markt einer ausgekratzten Vanilleschote 500 g Gelierzucker 2:1 oder 300 g 3:1 (je nach Süsse) einige Spritzer Zitronensaft optional kann man den Pürierstab reinhalten, wenn man nicht soviele Kirschstücke haben möchte alles ca. 10 min. kochen, Gelierprobe machen und in sterile Gläser füllen, die…