Große Eröffnung am Samstag, 29.07.2017 um 10.30 Uhr

des 1. Pop up Markets der Wunderweiber Burgenland!

Wir sind mit unserem Frizzante „Rosalie“ dabei und schenken von 10.30 Uhr bis ca. 13 Uhr aus.

Schaut vorbei, schmökert, bummelt, habt eine tolle Zeit mit fast 40 Ausstellerinnen aus dem Burgenland (Kinderprogramm, Lesungen, Kulinarisches, Handwerk, Wellness, Kosmetik, … alles was das Herz begehrt!

Wir freuen uns auf Euch

Iris Karner

Paprika – Chili – Marmelade

1 kg roten Spitzpaprika

rote Chili ohne Kerne (Menge je nach Schärfe-Wunsch, ich hatte 3 kleine, getrocknete Chilis)

300 g Gelierzucker 2:1

1 gestrichener TL Salz

30 ml Essig

40 ml Zweigelt

optional Gelierfix

Roten Paprika entkernen, Chili entkernen, alles klein schneiden und dann pürieren. Zucker und Salz dazugeben und 1 Stunde stehen lassen.

restliche Zutaten dazugeben und 15 min. köcheln lassen

ganz fein pürieren, Gelierprobe machen, wenn es zu flüssig ist, etwas Gelierfix dazugeben und nochmals aufkochen.

in saubere Twist-Off-Gläser füllen

leckere Alternative zu Ketchup, oder als Dip zu Gemüsesticks oder Chips