Paprika – Chili – Marmelade

1 kg roten Spitzpaprika rote Chili ohne Kerne (Menge je nach Schärfe-Wunsch, ich hatte 3 kleine, getrocknete Chilis) 300 g Gelierzucker 2:1 1 gestrichener TL Salz 30 ml Essig 40 ml Zweigelt optional Gelierfix Roten Paprika entkernen, Chili entkernen, alles klein schneiden und dann pürieren. Zucker und Salz dazugeben und 1 Stunde stehen lassen. restliche…